Küchenmesser à la Rickard

Handgefertigte Messer aus Damaskusstahl!
Eine aktualisierte Version von diesem Messer, dass ich für vorherige berufliche Zwecke entferfen habe. Jetzt nur 2mm Messerrücken statt 4mm! Die Form macht dieses Messer extrem sicher und verhindert, dass Sie sich schneiden!

Unser Damaskusstahl kommt aus Deutschland und Japan, der Rohstoff wird dann von uns selber zu wahren Kunstwerken weiterverarbeitet.
Wir härten unsere Klingen zu 58HRC, Variationen treten selbstverständlich auf, zwischen 55-60HRC

Um der Jagd wirkliche Ehre zu erweisen, besteht der Griff aus schwarzem Walnussholz!

Auf ein paar Bildern sehen sie die Skizzen vom Entwurfsprozess dieses Messers!

Ein durchdachtes Messer, von Rickard Lundberg designt, mit Ausgangspunkt in zwei völlig verschiedenen Küchenmessern. Damaskusstahl, das Muster heißt "Fire". Die Härte liegt zwischen 55-58HRC. Das leicht komische Aussehen kommt von der Haltung, in der man üblicherweise ein Messer in der Küche nutzt. Alle Messer werden mit passender Lederscheide samt Schlaufe oder Öse zur Befestigung am Gürtel geliefert.
Das Messer ist 30cm lang, die Klinge ist 4mm dick und an der breitesten Stelle ca. 7cm breit.  Auf den Bildern sehen Sie, wie der Damaststahl vom Rohling bis zum fertigen Messer verarbeitet wird. 

Die Kerbe unterm Griff nach vorne hin in die Klinge hinein macht, dass Sie das besser bequem und sicher in der Hand Halten und den Messerrücken unter Kontrolle kriegen. Dies ermöglicht völlige Sicherheit beim Hacken, Schneiden und anderen Gebräuchen dieses Messers.

Der Griff aus Walnussholz ist kürzer als gewöhnlich, aber das stört nicht, nur ein kleines Stück des Griffes hat Kontakt mit ihrer Handfläche: die halbe Hand befindet sich aufdem Messerrücken und steuert die Schneide. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 30cm, die Klinge ist 4mm dick und an der breitesten Stelle 7cm breit.

Auf den Bildern sehen sie den Entstehungsprozess von Rohling, Damastizierung bis zum fertigen Messer. Das Modell auf den Bildern ist das erste Exemplar, dass wir hergestellt haben, danach haben wir zwei Änderungen gemacht, ein kürzerer Griff und die Kerbe für die Finger beim Griff ist etwas tiefer in die Klinge rein. Eine wichtige Info für diesen hochqualitativen Stahl ist, dass er NICHT rostfrei ist!
Die Schneide ist rasiermesserscharf und relativ einfach, zu schärfen, falls sie stumpf werden sollte. 

Beachten sie, dass diese Messer Handwerk sind und daher Abweichungen auftreten.

Messer wird in Öl eingeschmiert geliefert für zusätzlichen Schutz, waschen sie das Öl (gerne mehrmals) weg. Dies ist völlig normal, machen sie sich keine Sorgen!
NICHT SPÜLMASCHINENFEST!
Beim Stahl handelt es sich um echten Damaskusstahl!

Die beiden Stahltypen, die wir für für diesen Damaststahl nutzen sind 1084HC und 15N20 Nickel-Karbon-Stahl.
Diese Stahle werden unter starker Hitze zusammengeschmiedet, gefaltet und dann mit Hammern bearbeitet - dieser Vorgang wird wiederholt, bis der Stahl aus 396 Schichten besteht!
Danach wird der Stahl in Säure getaucht, wobei das Muster auf der Oberfläche entsteht. Wenn man ein diskreteres Aussehen wünscht, kann das Säuremuster wegpoliert werden - man kann allerdings das Messer auch selber in Säure tauchen, falls das Muster nach Reinigung verblassen sollte.